Al contrario de lo que nos han dicho, los aceites vegetales como los de soya, canola, cártamo y maíz no son “saludables para el corazón” ni beneficiosos para nuestro cuerpo y cerebro; de hecho, muchas investigaciones indican que estos aceites nos están enfermando . Siga leyendo para conocer la historia de la industria del aceite de semilla industrial, los efectos adversos para la salud del consumo de estos aceites y las grasas dietéticas que debe consumir en su lugar.

¿Qué son los aceites de semillas industriales (aceites vegetales?

De hecho, los aceites de semillas industriales, los aceites altamente procesados ​​extraídos de la soya, el maíz, la colza (la fuente del aceite de canola), la semilla de algodón y las semillas de cártamo, solo se introdujeron en la dieta a principios del siglo XX. Entonces, ¿cómo llegaron estos aceites a ocupar una posición tan influyente en las dietas "occidentalizadas "de todo el mundo? La historia es realmente extraña.

En la década de 1870, en Cincinnati, dos fabricantes de jabón, William Procter y James Gamble, decidieron emprender negocios juntos. Si bien el jabón se había elaborado históricamente a partir de grasa de cerdo extraída, Procter and Gamble fueron una pareja innovadora y decidieron crear un nuevo tipo de jabón a partir de aceites vegetales. Casi al mismo tiempo, se descubrió petróleo en Pennsylvania; rápidamente desplazó al aceite de semilla de algodón, que se había utilizado durante mucho tiempo para la iluminación, como fuente de combustible. El aceite de semilla de algodón fue consignado al estado de “desecho tóxico” hasta que el emprendedor Procter & Gamble se dio cuenta de que todo ese aceite de semilla de algodón no deseado podía usarse para producir jabón. Pero había otra ventaja que atraía a sus sensibilidades comerciales: el aceite se podía alterar químicamente mediante un proceso llamado "hidrogenación" para convertirlo en una grasa de cocción sólida que se asemejaba a la manteca de cerdo. Así es como un aceite anteriormente clasificado como “residuo tóxico” se convirtió en una parte integral de la dieta estadounidense cuando Crisco se introdujo en el mercado a principios del siglo XX. (1)

Pronto, siguieron otros aceites vegetales. La soya se introdujo en los Estados Unidos en la década de 1930 y, en la década de 1950, se había convertido en el aceite vegetal más popular del país. Los aceites de canola, maíz y cártamo le siguieron poco después. El bajo costo de estos aceites de cocina, combinado con el marketing estratégico por parte de los fabricantes de aceite, los hizo tremendamente populares en las cocinas a pesar de que su uso no tenía precedentes en la historia de la humanidad.

¿Cómo se fabrican los aceites de semillas industriales mal llamados aceites vegetales?

El proceso general utilizado para crear aceites de semillas industriales es cualquier cosa menos natural. Los aceites extraídos de soya, maíz, semillas de algodón, semillas de cártamo y colza (canola) deben refinarse, blanquearse y desodorizarse antes de que sean aptos para el consumo humano.

1. Primero, las semillas se recolectan de las plantas de soya, maíz, algodón, cártamo y colza.
2. A continuación, las semillas se calientan a temperaturas extremadamente altas ; esto hace que los ácidos grasos insaturados en las semillas se oxiden, creando subproductos que son dañinos para la salud humana y animal.
3. Luego, las semillas se procesan con un disolvente a base de petróleo , como el hexano, para maximizar la cantidad de aceite extraído de ellas.
4. A continuación, los fabricantes de aceite de semillas industriales utilizan productos químicos para desodorizar los aceites, que tienen un olor muy desagradable una vez extraídos. El proceso de desodorización produce grasas trans, que son bien conocidas por ser bastante dañinas para la salud humana.
5. Finalmente, se agregan más químicos para mejorar el color de los aceites de semillas industriales.

De los desechos tóxicos a los "saludables para el corazón": la historia de los aceites vegetales

¿Cómo pasaron los aceites de semillas industriales de ser clasificados como “desechos tóxicos” a disfrutar del título de grasas “saludables para el corazón”? La historia involucra una combinación escandalosa de donaciones a organizaciones médicas, investigaciones científicas dudosas y afirmaciones de marketing sin fundamento.

A fines de la década de 1940, un pequeño grupo de cardiólogos que eran miembros de la todavía algo nueva American Heart Association recibió una donación de $ 1.5 millones de Procter & Gamble; Gracias a esta generosa inyección de dinero en efectivo de los creadores de Crisco, la AHA ahora tenía fondos suficientes para hacer crecer su perfil nacional como una organización médica dedicada a la salud del corazón. También se apresuró a respaldar los aceites de semillas industriales, más amablemente denominados ahora "aceites vegetales", como una alternativa más saludable a las grasas animales tradicionales.

Casi al mismo tiempo, un ambicioso fisiólogo e investigador llamado Ancel Keys presentó su hipótesis dieta-lípidos, en la que presentó datos que parecían sugerir un vínculo entre la ingesta de grasas saturadas y colesterol y las enfermedades cardíacas.. Dado que las grasas animales son una rica fuente de grasas saturadas y colesterol en la dieta, rápidamente se convirtieron en objeto de su burla. Citando las grasas animales como "insalubres", Keys recomendó en cambio el consumo de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA), que investigaciones preliminares habían asociado con reducciones en el colesterol y el riesgo de enfermedad cardíaca. Las conclusiones de Keys estaban en consonancia con los motivos de la industria industrial del aceite de semillas: ¡hacer que la gente comiera más aceites de semillas! Pronto, los anuncios de margarina "saludable para el corazón" (una forma sólida de aceite vegetal) y otros aceites de semillas se volvieron comunes, y las grasas tradicionales y saludables fueron casi olvidadas.

Si bien ahora se entiende que la hipótesis de los lípidos de Keys se basa en una investigación defectuosa, sus ideas, no obstante, impregnaron la comunidad médica. (2) Pronto, muchas organizaciones médicas, incluido el Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol y los Institutos Nacionales de Salud, se subieron al tren anti-grasa animal, haciéndose eco del consejo de la AHA de que las personas deberían evitar la grasa animal y en su lugar consumir aceites vegetales poliinsaturados como Crisco y otras mantecas, aceite de soya y aceite de maíz. Esta confluencia de eventos e intereses mutuos llevó al reemplazo radical de grasas dietéticas naturales como la manteca de cerdo y el sebo de res por aceites de semillas industriales insaturados, cambiando de manera indeleble la forma del panorama alimentario estadounidense (y eventualmente, el mundial).

Solo en los últimos años se ha cuestionado seriamente la validez de las declaraciones de propiedades saludables asociadas con los aceites de semillas industriales. Un metanálisis de 2014 no encontró ningún beneficio para la salud en general al reducir las grasas saturadas o aumentar los PUFA de los aceites vegetales. (3) Además, la evidencia no respalda las pautas dietéticas actuales que instan a las personas a reemplazar las grasas saturadas con aceites vegetales. (4,5).

Seis razones por las que los aceites de semillas industriales son terribles para su salud

1. Son completamente desconocidos para el cuerpo humano:

Hasta la década de 1900, los humanos no consumían aceites de semillas industriales. De 1970 a 2000, el consumo promedio de un aceite vegetal, aceite de soya, se disparó de tan solo 1.8 kilogramos por persona por año a la friolera de 12 kilogramos por persona por año.(6)

Hoy en día, el ácido linoleico, el principal ácido graso de los aceites de semillas industriales, representa el 8 por ciento de nuestra ingesta total de calorías; en nuestros antepasados ​​cazadores-recolectores, representaba sólo del 1 al 3 por ciento del total de calorías. (7) Los investigadores que son sabios en el tema de lo desconocido para el cuerpo humano postulan que nuestros cuerpos simplemente no están diseñados para manejar un consumo tan masivo de ácido linoleico. Como resultado, nuestros altos niveles de consumo de aceite de semilla industrial están haciendo que nuestra salud se resienta.

2. Tienen una proporción desequilibrada de Omega-6 a Omega-3:

Los ácidos grasos esenciales son grasas poliinsaturadas que los humanos no podemos producir nosotros mismos y por tanto, debemos consumir en nuestra dieta. Vienen en dos variedades: ácidos grasos omega-6 y ácidos grasos omega-3. Tras su consumo, los ácidos grasos omega-6 dan lugar al ácido araquidónico y a metabolitos potentes que son principalmente de naturaleza proinflamatoria, como la prostaglandina E2 y el leucotrieno B4. Los ácidos grasos omega-3 como ALA, EPA y DHA, en cambio, dan lugar a derivados antiinflamatorios.

Se debe mantener un delicado equilibrio entre los ácidos grasos omega-6 y omega-3 en el cuerpo para promover una salud óptima. La proporción ancestral de omega-6 a omega-3 es de 1 a 1. Sin embargo, las dietas occidentalizadas superan en gran medida este equilibrio, con proporciones de omega-6 a omega-3 en el rango de 10 a 1 a 20 a 1. (8) Una ingesta alta de ácidos grasos omega-6, combinada con una ingesta baja de omega-3, conduce a un desequilibrio en los mediadores proinflamatorios y antiinflamatorios. Este desequilibrio produce un estado de inflamación crónica que contribuye a numerosos procesos patológicos crónicos.

3. Los aceites vegetales son muy inestables:

Los ácidos grasos poliinsaturados en los aceites vegetales son muy inestables y se oxidan fácilmente al exponerse al calor, la luz y los insumos químicos. Cuando los aceites de semillas industriales están expuestos a estos factores, se crean dos sustancias nocivas: grasas trans y peróxidos de lípidos. Las grasas trans son bien conocidas por su papel en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2; de hecho, por cada 2 por ciento de aumento de calorías provenientes de grasas trans, ¡su riesgo de enfermedad cardíaca casi se duplica! (9) Los peróxidos de lípidos, por otro lado, son subproductos tóxicos que dañan el ADN, las proteínas y los lípidos de la membrana en todo el cuerpo. La acumulación de peróxidos lipídicos en el organismo favorece el envejecimiento y el desarrollo de enfermedades crónicas.

4. Están llenos de aditivos:

Debido a que los ácidos grasos en los aceites vegetales son tan inestables, se agregan antioxidantes sintéticos en un intento de prevenir la oxidación y la rancidez . Desafortunadamente, estos antioxidantes sintéticos tienen sus propios problemas. Los antioxidantes sintéticos BHA, BHT y TBHQ tienen efectos de alteración endocrina, cancerígenos e inmunes. (10, 11, 12, 13) Además, se ha encontrado que TBHQ aumenta la respuesta de IgE (inmunoglobulina E) a los alérgenos alimentarios, desencadenando la liberación de anticuerpos y, por lo tanto, puede promover el desarrollo de alergias alimentarias.(14)

5. Los aceites vegetales proceden de plantas modificadas genéticamente:

Además de ser pobres en nutrientes y estar llenos de sustancias químicas desagradables y subproductos tóxicos, la inmensa mayoría de los aceites de semillas industriales se derivan de plantas modificadas genéticamente. De hecho, las plantas que se utilizan para fabricar aceites de semillas industriales comprenden los principales cultivos modificados genéticamente: maíz, soja, algodón y colza. En los Estados Unidos, el 88 por ciento del maíz, el 93 por ciento de la soya, el 94 por ciento del algodón y el 93 por ciento de los cultivos de colza (canola) están modificados genéticamente. ( 15 , 16 , 17 ) Se han realizado pocos estudios sobre la seguridad a largo plazo del consumo de alimentos modificados genéticamente, lo que nos da otra razón más para evitar el consumo de aceites vegetales.

6. A menudo se calientan repetidamente (y son muy tóxicos):

Como si los aceites de semillas industriales no fueran ya lo suficientemente malos para nuestra salud, los restaurantes y cocineros caseros se involucran con frecuencia en una práctica que magnifica aún más sus efectos dañinos: calientan repetidamente los aceites vegetales. Si bien el hábito de reutilizar los aceites de semillas industriales una y otra vez (típicamente en freidoras grandes, en el caso de los restaurantes) reduce los costos, da como resultado un aceite repleto de subproductos tóxicos .

El calentamiento repetido de los aceites vegetales agota la vitamina E, un antioxidante natural, al tiempo que induce la formación de radicales libres que causan estrés oxidativo y dañan el ADN, las proteínas y los lípidos en todo el cuerpo. Estos efectos dañinos explican por qué los aceites de semillas industriales calentados repetidamente están asociados con presión arterial alta, enfermedades cardíacas y daño intestinal y hepático. ( 18 , 19 , 20 )

Cómo nos enferman los denominados aceites vegetales "saludables"

Al contrario de lo que muchas organizaciones de salud nos han estado diciendo durante años, los aceites vegetales (de semillas industriales) no son alimentos saludables . Más bien, su consumo está asociado con una variedad de problemas de salud.

Asma

Comer aceites vegetales puede aumentar su riesgo de asma. Una alta ingesta de ácidos grasos omega-6, como los presentes en los aceites de semillas industriales, en relación con los ácidos grasos omega-3 aumenta los mediadores proinflamatorios asociados con el asma. (21)

Enfermedades autoinmunes

Los aceites vegetales pueden promover la autoinmunidad al aumentar la proporción de omega-6-omega-3 del cuerpo y al aumentar el estrés oxidativo celular y la inflamación crónica. (22)

Cognición y salud mental

Los aceites vegetales son particularmente dañinos para el cerebro. Una proporción alta de ácidos grasos omega-6 a omega-3 predispone a las personas a la depresión , la ansiedad , el deterioro cognitivo y la demencia. (23, 24) El consumo de aceite de canola está relacionado con un deterioro de la memoria y de la capacidad de aprendizaje en la enfermedad de Alzheimer . (25) Las grasas trans, que terminan involuntariamente en los aceites vegetales, como consecuencia del procesamiento químico y térmico, e intencionalmente, durante el proceso de hidrogenación, están asociadas con un mayor riesgo de demencia y curiosamente, agresión. (26, 27)

Diabetes y obesidad

¿Los aceites vegetales nos están volviendo obesos y diabéticos ? La ciencia ciertamente lo respalda. La investigación en ratones indica que el consumo de altos niveles de ácido linoleico, el principal ácido graso en los aceites de semillas industriales, altera la señalización de los neurotransmisores y, en última instancia, aumenta el consumo de alimentos y la masa grasa. (28) En ratones, una dieta rica en aceite de soya induce obesidad, resistencia a la insulina, diabetes y enfermedad del hígado graso. (29, 30) La investigación también arroja que el aceite de canola puede causar resistencia a la insulina. (31)

Los estudios en humanos también señalan los efectos de los aceites de semillas industriales sobre la diabetes y la obesidad, especialmente en los niños. Una dieta materna rica en omega-6 en comparación con omega-3 se asocia con un mayor riesgo de obesidad, un factor de riesgo importante para la diabetes, en los niños. (32) Una dieta infantil con una alta proporción de omega 6 a omega 3 también puede provocar resistencia a la insulina, prediabetes y obesidad en la edad adulta. (33, 34)

Cardiopatía

Al contrario de lo que la AHA nos ha estado diciendo durante los últimos 100 años, ¡los aceites vegetales no son buenos para nuestros corazones! De hecho, los ácidos grasos oxidados de los aceites de semillas industriales parecen jugar un papel fundamental en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. El investigador James DiNicolantonio ha presentado una teoría llamada "teoría del ácido linoleico oxidado de la enfermedad coronaria" que vincula el consumo de aceites de semillas industriales ricos en ácido linoleico con las enfermedades cardiovasculares. (35) Su teoría es la siguiente:

• El ácido linoleico dietético de los aceites de semillas industriales se incorpora a las lipoproteínas de la sangre.
• La inestabilidad del ácido linoleico aumenta la probabilidad de oxidación de las lipoproteínas.
• Las lipoproteínas oxidadas no pueden ser reconocidas por sus respectivos receptores en todo el cuerpo y, en cambio, activan los macrófagos, que inician la formación de células espumosas, la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares.

Los aceites vegetales también contribuyen a las enfermedades cardiovasculares al aumentar la proporción de omega-6 a omega-3. Una alta proporción de omega-6 a omega-3 es un factor de riesgo establecido de enfermedad cardiovascular porque el exceso de omega-6 tiene efectos proinflamatorios y protrombóticos en el sistema vascular. (36) Finalmente, los aceites de canola y soya contribuyen a la enfermedad cardiovascular al inhibir los procesos que involucran la vitamina K2 , que es esencial para la salud del corazón. (37)

Síndrome del intestino irritable y enfermedad inflamatoria intestinal

Los aceites vegetales dañan la salud intestinal y contribuyen a afecciones como el síndrome del intestino irritable (SII) y la enfermedad inflamatoria intestinal (EII). En un estudio, los ratones alimentados con una dieta rica en ácidos grasos omega-6 del aceite de maíz experimentaron aumentos en las bacterias intestinales proinflamatorias; estos cambios favorecen el desarrollo de patologías gastrointestinales, entre muchas otras enfermedades crónicas. (38)

Los estudios en humanos también encuentran un vínculo entre los aceites de vegetales y las condiciones gastrointestinales. Las mujeres con SII demuestran niveles significativamente elevados de ácido araquidónico, un ácido graso omega-6 abundante en los aceites vegetales y metabolitos de PUFA proinflamatorios, en comparación con los controles sanos. (39) Además, un desequilibrio entre los ácidos grasos omega-6 y omega-3 se correlaciona con la EII. (40)

Estos hallazgos indican que consumir altos niveles de ácidos grasos omega-6 altera la microbiota intestinal y promueve la inflamación gastrointestinal, contribuyendo así al desarrollo de síndrome del intestino irritable (SII) y la enfermedad inflamatoria intestinal (EII). Dado que los aceites vegetales son la fuente más abundante de ácidos grasos omega-6 en la dieta estándar, es lógico que las personas con SII y  EII eviten estos aceites y en su lugar consuman grasas naturales de aceite de oliva, aceite de coco y grasas animales saludables .

Inflamación

Una ingesta alta de omega-6 de los aceites de semillas industriales promueve la inflamación crónica. El consumo tanto de aceites de semillas industriales parcialmente hidrogenados como de aceite de soya no hidrogenado está asociado con elevaciones en la proteína C reactiva, TNF-alfa e interleucina-6, que son biomarcadores de inflamación sistémica. (41, 42)

Esterilidad

Si bien muchos factores contribuyen al aumento de las tasas de infertilidad, una causa que se pasa por alto puede ser nuestro alto consumo de aceites vegetales. Los hombres infértiles exhiben una proporción de ácidos grasos omega-6-omega-3 significativamente elevada en comparación con los hombres fértiles. (44) En estudios con animales de mamíferos hembras, una ingesta alta de ácidos grasos omega-6 provoca resultados reproductivos deficientes. (45)

Degeneración macular

Los aceites vegetales son dañinos para los ojos. Una ingesta elevada de ácidos grasos omega-6 aumenta el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad , una enfermedad ocular que provoca una pérdida progresiva de la visión y eventual ceguera. (46) Los niveles desequilibrados de consumo de omega-6 contribuyen a problemas oculares al promover la inflamación y desplazar el ácido graso omega-3 DHA, que es crucial para la visión.

Osteoartritis

En las personas con osteoartritis, existe una asociación entre los ácidos grasos omega-6 y la presencia de sinovitis, una inflamación de la membrana que recubre las cavidades articulares. Por el contrario, se ha encontrado una relación inversa entre el consumo de ácidos grasos omega-3 y la pérdida de cartílago en la rodilla como lo indica la resonancia magnética. (47) Dado que los aceites de semillas industriales aportan una gran cantidad de ácidos grasos omega-6 a la dieta, evitar estos aceites puede ser beneficioso para las personas con osteoartritis o en riesgo de tenerla.

Cómo evitar los aceites vegetales

El primer paso para eliminar los aceites vegetales de su dieta es limpiar su despensa y deshacerse de las botellas de aceite de canola, maíz, semilla de algodón, soya, girasol, cártamo que tenga en su cocina . Estos aceites no son "saludables", a pesar de las afirmaciones engañosas que pueden aparecer en sus etiquetas.

El paso número 2 es dejar de comer alimentos procesados , ya que son una fuente importante de aceites de semillas industriales. También trate de reducir su consumo de alimentos de restaurante, que generalmente se cocinan en aceites vegetales calentados repetidamente.

Cuando se trata de omega-6, la calidad importa

Si bien los aceites vegetales tienen un alto contenido de omega-6, también hay muchos alimentos frescos y enteros que contienen naturalmente ácidos grasos omega-6, incluidos los frutos secos, los aguacates, las aves alimentadas con pasto y lombrices. Cuando se consume como parte de una dieta equilibrada de alimentos que contiene abundantes ácidos grasos omega-3 como el huevo y el tuétano del hueso de la res, el omega-6 de los alimentos integrales no es un problema. Estas fuentes de alimentos integrales de ácidos grasos omega-6 incluyen nutrientes que protegen a los omega-6 de la oxidación y tampoco están expuestos a los productos químicos y tratamientos industriales que hacen que los aceites vegetales sean tan tóxicos.

Grasas con las que deberías cocinar

Aquí hay un desglose rápido de los tipos de grasas que recomendamos.

Aceite de coco

El aceite de coco es un superalimento con muchas propiedades beneficiosas para la salud. Contiene triglicéridos de cadena media como el ácido láurico, un ácido graso que el cuerpo usa fácilmente para obtener energía y tiene propiedades antifúngicas, antibacterianas y antivirales. El aceite de coco contiene un 90 por ciento de grasas saturadas, lo que lo hace muy estable al calor.

Manteca de cerdo

Esto puede resultar una sorpresa, pero resulta que la manteca de cerdo se compone principalmente de grasas monoinsaturadas, el tipo de grasa del aceite de oliva que la comunidad médica convencional ha promovido como "saludable para el corazón" durante décadas. La manteca de cerdo, la grasa extraída de los cerdos, tiene un alto contenido de grasas saturadas y es un buen sustituto de la mantequilla en las recetas si no puede tolerar los lácteos.

Una cucharada de manteca de cerdo contiene 5 gramos de AGS, 6 gramos de MUFA y 1,6 gramos de PUFA. La manteca de cerdo también contiene de 500 a 1000 UI de vitamina D por porción, dependiendo de lo que comieron los cerdos y si estuvieron expuestos a la luz solar. Si está interesado en obtener una buena dosis de vitamina D de la manteca de cerdo, elija la manteca de cerdo producida a partir de cerdos en pastoreo a los que se ha dejado vagar al aire libre.

Sebo de res

El sebo es grasa extraída de la carne de res. Tiene un alto punto de humo que lo hace ideal para cocinar a altas temperaturas . De hecho, la mayoría de los restaurantes usaban sebo en sus freidoras hasta la década de 1970, cuando la industria del aceite de semillas industrial usurpó el lugar de las grasas tradicionales en nuestras dietas. El sebo contiene 6.4 gramos de SFA, 5.3 gramos de MUFA y 0.5 gramos de PUFA en una porción de una cucharada.

Grasa de pato

La grasa de pato es un delicioso aceite de cocina tradicional que además tiene una gran versatilidad. Tiene un alto punto de humo, lo que lo hace ideal para cocinar a altas temperaturas, pero tiene un sabor delicado y un perfil de ácidos grasos. Una cucharada de grasa de pato tiene 4 gramos de SFA, 6 gramos de MUFA y 1,6 gramos de PUFA. ¡nunca querrá usar nada más para cocinar una vez que lo haya probado!

Finalmente, asegúrese de incorporar muchas grasas saludables de alimentos integrales en su dieta. Las nueces remojadas y germinadas, el aguacate, el coco, los pescados grasos capturados en la naturaleza, las carnes alimentadas con pasto y la caza silvestre son excelentes fuentes de grasas saludables y pueden incorporarse a su dieta de innumerables formas.

Su salud se ve amenazada por todas las direcciones. Estamos rodeados de toxinas ambientales, alimentos ultraprocesados, campos electromagnéticos, organismos transgénicos (OGM) subsidiados por el gobierno, disruptores endocrinos y una variedad de otros peligros. Es simplemente imposible protegerse a menos que cuente con información saludable de vanguardia.

Las tareas más complejas pueden ser más sencillas si va paso a paso. En conjunto, Nuestro Sistema de Alimentación Ancestral le ofrece un plan de sugerencias que comprende una guía completa que puede cambiar su vida. Algunos de los temas a abordar en Taller de Nutrición, Conferencias o Consulta son :

• Qué comer y cuándo comerlo
• Estrategias de ejercicio que puede implementar hoy
• El poder de la salud emocional
• Mejorar su salud con elementos esenciales
• Cómo obtener el sueño reparador que su cuerpo necesita

Podría parecer que la salud y bienestar ya no son algo habitual. Una epidemia de opiáceos arrasa al país, la tasa de Obesidad, Hipertensión Arterial (presión arterial alta), Diabetes y más está aumentando vertiginosamente, la esperanza de vida disminuye y predominan las enfermedades crónicas - degenerativas y neuro - degenerativas.

Nuestras comunidades están siendo afectadas en todos los niveles y la única forma de revertir esa tendencia es a través de la educación y ejemplo personal. Nuestro plan de sugerencias le proporciona las herramientas que necesita para tomar el control de su salud. Ha llegado el momento de la revolución—una revolución saludable.

¡Asista a nuestro próximo Taller de nutrición o Conferencia o bien programe una consulta con nosotros!