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Neurodegeneración Capitulo 01 Primera Parte

Alimentación Ancestral • Oct 14, 2019

La historia...

Quiero hacerle unas preguntas. ¿cómo se siente hoy?, en serio, ¿Cómo se siente?, ¿Su estado de ánimo y niveles de energía cambian hacia arriba y hacia abajo?, ¿está deprimido?, ¿Duerme mal?, ¿Se siente cansado pero conectado?, ¿Depende del café de la mañana solo para despertar? y tal vez ¿unas copas de vino por la noche para calmarse todos los días?, ¿se siente frustrado por que extravía objetos u olvida nombres?,

¿Sufre de niebla cerebral? (estos son los síntomas de niebla cerebral):


  • Pérdida de memoria: entre quienes la padecen es muy común que olviden información sencilla, como el nombre de un familiar o la conversación que acaban de mantener con un amigo, ya que les resulta especialmente complicado retener información verbal. Los olvidos surgen a corto plazo normalmente.
  • Falta de comprensión: la niebla cerebral también provoca que el cerebro no sea capaz de asimilar lo que se está leyendo o la explicación de otra persona, por muy sencilla que sea.
  • Poca claridad y rapidez de pensamiento: resulta complicado centrarse en un tema, trabajar en él, o sacar conclusiones del mismo, aunque se esté familiarizado con él. Además, los pensamientos se desarrollan de forma muy lenta.
  • Perder la orientación: la dificultad para pensar provoca que la persona con niebla mental se desoriente incluso en lugares que conoce. Puede necesitar varios minutos para saber el camino que debe seguir.

¿Le resulta difícil concentrarse en las tareas?, ¿Siente que su energía disminuye a medida que pasan los días?

Si le pasa esto no está solo, así es como se sienten la mayoría de los mexicanos, de hecho, diría que tenemos una epidemia en nuestras manos.

Los trastornos psiquiátricos afectan al 30% de nuestra población adulta, eso es más de 38 millones de mexicanos, más del 6% de los niños tienen algún tipo de trastorno psiquiátrico, uno de cada diez mexicanos toma un antidepresivo, el uso de antidepresivos se ha triplicado en la última década.

La enfermedad de Alzheimer afectará a más de un millón de mexicanos y algunos expertos dicen que podría triplicarse esa cifra en las personas mayores de 65 años, que es el segmento de más rápido crecimiento de nuestra población y afectara a 30 millones de personas para 2050.

Desorden hiperactivo y déficit de atención o TDAH, es una etiqueta que ahora le damos a casi el 9% de los niños entre las edades de ocho y 15 años, las tasas de autismo han aumentado en los niños, de tres en 10,000 a uno en 166 y más, eso es un aumento de 11 veces en la última década.

Las discapacidades de aprendizaje afectan entre 5 y 10% de los niños en edad escolar, estas estadísticas son sombrías y el costo indirecto para la sociedad, para estos trastornos cerebrales, son gigantescos, incluyen pérdida de productividad en la escuela, en casa o en el lugar de trabajo.

A esto le llamamos una epidemia de NEURODEGENERACIÓN.

Como nos fuimos a la causa de la NEURODEGENERACIÓN

Somos, especialistas en Alimentación Ancestral y Nutrición Celular, practicantes de medicina funcional, y encabezamos el Sistema de Alimentación Ancestral a nivel mundial en países como México, Estados Unidos, Reino Unido, Perú, Colombia, Argentina, Chile, etc; Y colaboradores de www.alimentacionancestral.com.

La salud del cerebro es un tema importante, y un tema personal para nosotros y nos gustaría llevarle en un viaje para ayudarle a entender por qué.

Sabe, comenzamos a descubrir los misterios del cerebro cuando nuestro fundador de Alimentación Ancestral enfermó de obesidad, prediabetes e hipertensión arterial y pasó de ser muy saludable, andar en bicicleta 50 km al día, ser capaz de memorizar gran cantidad de información, y dictarlo todo al final del día, a apenas poder subir las escaleras y no recordando donde estaba al final de una oración cuando llego ahí.

Y sucedió casi de la noche a la mañana y se dio cuenta porque todo su sistema se descompuso dándole una serie de síntomas que nunca había tenido, fue bastante sorprendente ser altamente funcional, altamente capaz de hacer múltiples tareas, a estar casi debilitado, realmente no podía funcionar de ninguna manera real y su cerebro no funcionaba.

Tenía problemas para recordar cosas, tenía un déficit de atención grave, no podía concentrarse en nada y tuvo problemas de memoria y porque nadie había descubierto realmente que era, lucho de médico en médico y fue a ver al psiquiatra quien quiso darle antidepresivos, vio al neurólogo que quería darle otras drogas y fue como toda una serie de médicos diferentes y toda una serie de diferentes drogas (medicamentos).

Se dio cuenta de que no estaba realmente deprimido, no estaba realmente demente, realmente no tenía déficit de atención, que algo andaba mal y que necesitaba resolverlo, le dijeron que tenía síndrome de fatiga crónica lo que significa nada más que estar cansado y sentirse mal todo el tiempo aunado a eso con obesidad, prediabetes e hipertensión arterial.

Le dijeron que estaba estresado y ese era el motivo principal de sus padecimientos y le recetaron tomar medicamentos contra la ansiedad y antidepresivos, y más medicamentos para los demás síntomas y ninguno de ellos realmente le ayudó y es simplemente porque no se trató LA CAUSA, todos los médicos solo estaban recetando medicamentos y ejercicio para atacar el SÍNTOMA.

Y estaba muy frustrado por que le dieron todas esas etiquetas, pero en realidad no le dijeron lo que le pasaba, fue como si supiera que algo era real y no solo era depresión y estrés porque estaba bien un minuto y al siguiente no.

Entonces, cuando los médicos le dijeron eso, que estaba deprimido o que tenía estrés y sufría de ansiedad, se frustro porque le dieron esas etiquetas, pero no le dieron una hoja de ruta para mejorar, y se dio cuenta que, como médicos, estamos capacitados para etiquetar a las personas y a menudo les decimos que es psicológico cuando es muy físico.

Porque no sabemos qué hacer y no sabemos encontrar la respuesta y no sabemos las preguntas que debemos hacer, entonces, asumimos bueno si está teniendo todos esos síntomas vagos, deben estar en su cabeza y aunque afecten la cabeza no están en la cabeza…

La neurodegeneración causa muchos problemas como ansiedad, depresión, enfermedad bipolar, trastornos de personalidad, adicciones, desorden obsesivo compulsivo, trastorno de déficit de atención, autismo, síndrome de Asperger, dificultades de aprendizaje y dislexia.

Toma muchas formas, incluidos los trastornos psicóticos como la esquizofrenia, y enfermedades neurodegenerativas de la vejez como Alzheimer, Demencia, Parkinson, en este capítulo uno de estas investigaciones y evidencias de NEURODEGENERACIÓN, reunimos a algunos de los principales expertos en cerebro y salud para compartirles sobre el aumento de la epidemia de la NEURODEGENERACIÓN.

¿Qué tan grave es esta epidemia?

El Dr. Datis Kharrazian, autor del libro “Why Isn’t My Brain Working?” Dice lo siguiente:

“Bueno, en su mayor parte, cuando miras las estadísticas para todo tipo de enfermedades neurodegenerativas, todo está en aumento y sabemos que todos los trastornos del desarrollo están en aumento y si nos fijamos en los trastornos del desarrollo infantil, hay algunas estadísticas que dicen que uno de cada diez niños sufre de algún tipo de retraso en el desarrollo ya sea dislexia o autismo déficit de atención o trastorno de hiperactividad.

Entonces, es realmente una epidemia y está realmente creciendo y no estamos haciendo nada para cambiar eso”.

Además, hay problemas cerebrales que caen en el lado más claro del cerebro con neurodegeneración y mientras muchos psiquiatras y neurólogos no calificaría estos problemas como enfermedades tratables, todavía causan sufrimiento innecesario para muchos.

Estos problemas incluyen estrés crónico, falta de concentración, poca concentración, niebla cerebral, ira, cambios de humor, problemas para dormir o simplemente sentirse un poco ansioso o deprimido la mayor parte del tiempo.

El Dr. Drew Ramsey, profesor de psiquiatría en la Universidad de Columbia y autor del curso en línea “Eat Complete and Eat to Beat Depression ecourse” nos dice:

“Las estadísticas son sombrías, no importa cómo las veas, en términos de discapacidad la depresión, es la principal causa de discapacidad en todo el mundo, cuando nos fijamos en los trastornos de salud mental más comunes.

Tiene un trastorno de ansiedad diagnosticable y luego mira cosas como, qué ahora hay 60,000 sobredosis en la crisis de los opioides, y terminan en suicidio y las cifras siguen creciendo”

¿Alguna vez se ha preguntado si tiene NEURODEGENERACIÓN?

A veces no es obvio y no aparece en forma de demencia, Trastorno por déficit de atención con hiperactividad o depresión, tal vez teme perder su trabajo porque está cansado, desconcentrado, inatento y su memoria está fallando, por lo que no puede realizar correctamente sus tareas en el trabajo.

¿Ve que sus relaciones se rompen porque está mental o emocionalmente insensible? Quizás le cuesta concentrarse, ayudar a sus hijos con su tarea y guiarlos por la vida, pero sintiendo que no cumple a cabalidad sus deberes como padre o madre.

¿Se queda despierto por la noche atormentado por el dolor? Y dolor de vivir media vida y luego se preocupe por cómo encontrará una manera de despertarse temprano en la mañana solo para que pueda llevar sus hijos a la escuela.

¿Se olvida de convivir con sus amigos? u ¿Olvida citas y luego no puede entender como se le fue a olvidar algo tan importante? Estos son síntomas de NEURODEGENERACIÓN con el que muchos de nosotros estamos familiarizados.

El Dr. Raphael Kellman autor del libro “The microbiome Diet, The Whole Brain” dice:

“Los síntomas de la función cerebral deficiente depende en gran medida de la persona, por ejemplo, si alguien tuviera un recuerdo increíble de hace dos años y ahora su memoria no lo recuerda con claridad, eso es una disfunción cerebral.

Si alguien ahora siente ansiedad que nunca antes había sentido y hay un cambio, bueno, hay un cambio en el cerebro.

Por lo tanto, todos estos factores deben tenerse en cuenta de manera muy individualizada y personalizada, pero en general, sabes si tu cerebro funciona bien si tiene un sentido de vitalidad y optimismo y su cognición es clara, no tiene que ser la persona más brillante del mundo, no tiene que tener un recuerdo que sea simplemente increíble, solo tiene que sentir que todo encaja, que todas las partes de su cerebro van en la misma dirección.

Hay la cantidad justa de resistencia, cantidad correcta de estrés y el cerebro se nutre de eso y todo encaja y la capacidad de superar cierto grado de estrés de una manera saludable, así es como debería funcionar realmente el cerebro”

Durante mucho tiempo pensamos que el cerebro era inmutable, que una vez que nuestro cerebro comienza a descomponerse (neurodegeneración) no había marcha atrás y estábamos atrapados con eso.

Peor aún, pensamos que una vez que el cerebro comenzó a deteriorarse todo va en declive desde ahí, ahora sabemos que esto no es cierto y que nuestros cerebros se pueden regenerar continuamente todo el tiempo y cambiar, esta es la idea revolucionaria de la neuroplasticidad.

Max Lugavere autor de “Genius Foods and Bread Head Filmmaker” dice:

“Entonces, la neuroplasticidad es la habilidad del cerebro para cambiar a lo largo de la vida.

Alguna vez se creyó que el cerebro humano adulto alcanzo su máximo nivel de rendimiento a los 25 años, solo para comenzar una especie de disminución lenta hasta la muerte y si fueras una persona que desarrollo demencia o tuvo una discapacidad de aprendizaje, no hay mucho que podrías hacer para mejorar la forma en que funciona tu cerebro.

Ahora sabemos que el cerebro humano es capaz crear nuevas células cerebrales en el centro de la memoria del cerebro a lo largo de la vida, y esto es algo que fue considerado previamente imposible.

Podemos hacer nuevas conexiones, podemos entre comillas, reconectar el cerebro, bajo ciertas circunstancias y eso es algo que es profundamente enriquecedor que nuestros cerebros son en realidad de plástico, por eso se le llama neuroplasticidad realmente,

Eso implica que el cerebro en lugar de ser como este tipo de cosa estática tallada en piedra que realmente heredamos y no pudimos hacer mucho para cambiar, en realidad se parece más al plástico, es maleable.

Y la forma en la que podemos cambiar la forma en que funciona y manipularlo es a través de nuestras dietas y a través de nuestros estilos de vida como comer alimentos que realmente nutran el cerebro para tenerlo saludable y asi promover la neuroplasticidad en el cerebro.

La neuroplasticidad tiende a disminuir con la edad, pero no es necesariamente inevitable, podemos tener un impacto positivo en nuestra salud cerebral y nuestra neuroplasticidad a cualquier edad y la investigación y la evidencia muestra esto afortunadamente ahora.

Una vez más es una idea profundamente importante y creo que al final del día en términos humanos reales, lo que eso significa es que ya no estamos indefensos, ya no tenemos que conformarnos para el cerebro que creemos que tenemos.

Podemos transformar nuestros cerebros a cualquier edad.”

John Mekrut del The Balanced Brain Neurofeedback Center nos dice:

“Probablemente hace 15 o 20 años, creo que la mayoría de los neurólogos habría concluido, naciste con X y eso es lo que tienes hasta que te mueres, eso no es cierto.

Tu cerebro aprende y toma y recopila nueva información y aprende nuevas tareas y habilidades hasta literalmente en el momento que te mueres, siempre cambia, siempre crece, siempre tratando de cuidar lo mejor de sí mismo, siempre está en acción.”

Su salud se ve amenazada por todas las direcciones. Estamos rodeados de toxinas ambientales, alimentos ultraprocesados, campos electromagnéticos, organismos transgénicos (OGM) subsidiados por el gobierno y una variedad de otros peligros. Es simplemente imposible protegerse a menos que cuente con información saludable de vanguardia.


Las tareas más complejas pueden ser más sencillas si va paso a paso. En conjunto, Nuestro Sistema de Alimentación Ancestral le ofrece un plan de sugerencias que comprende una guía completa que puede cambiar su vida. Algunos de los temas a abordar en Taller de Nutrición , Conferencias o Consulta son :
  • Qué comer y cuándo comerlo
  • Estrategias de ejercicio que puede implementar hoy
  • El poder de la salud emocional
  • Mejorar su salud con elementos esenciales
  • Cómo obtener el sueño reparador que su cuerpo necesita
Podría parecer que la salud y bienestar ya no son algo habitual. Una epidemia de opiáceos arrasa al país, la tasa de Obesidad, Hipertensión Arterial (presión arterial alta), Diabetes y más está aumentando vertiginosamente, la esperanza de vida disminuye y predominan las enfermedades crónicas - degenerativas y neuro - degenerativas.

Nuestras comunidades están siendo afectadas en todos los niveles y la única forma de revertir esa tendencia es a través de la educación y ejemplo personal. Nuestro plan de sugerencias le proporciona las herramientas que necesita para tomar el control de su salud. Ha llegado el momento de la revolución—una revolución saludable.

¡Asista a nuestro próximo Taller de nutrición o Conferencia o bien programe una consulta con nosotros!

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Probablemente ha escuchado sobre este hongo, o incluso hasta lo ha consumido en deliciosos platillos. El hongo Shiitake contiene: Buena fuente de proteínas. Aminoácidos esenciales (Leucina y Lisina). Minerales como el Zinc. Es rico en carbohidratos (polisacáridos) como el Lentinan, la Quitina y el Quitosano. El Lentinan es un polisacárido B-(1-3) B-(1-6)-D Glucano con una estructura de triple hélice que contiene moléculas de glucosa con enlaces B-(1-3) en la parte central y enlaces B-(1- 6)-Glucosa en las cadenas laterales. La configuración de las moléculas de glucosa en estructura de hélice es considerada importante para la actividad biológica. Fue aislado por primera vez por Chihara en 1970, quien demostró que los efectos antitumorales de los polisacáridos de este hongo eran mejores que las de otras setas , y que eran activos para algunos, pero no para todos los tipos de tumores. Poseedores de acción anticancerígena e inmunoestimuladora. Con el uso del polisacárido Lentinan, en algunos casos de cáncer estomacal y de colon, se ha eliminado el 100% del tumor y se ha elevado el número de días de vida en pacientes terminales. Además el Shiitake es rico en Quitina, Eritadenina y ergosteroles, los cuales son precursores de la Vitamina D, componentes que pueden enriquecer un alimento tanto a nivel nutricional como medicinal convirtiendo a éste en un alimento funcional. A la Eritadenina se le atribuye la bioacción de reducir el nivel de colesterol en la sangre. Se reportó que el nivel de Eritadenina en el cuerpo fructífero del hongo es de 3,2-6,3 mg/g en shiitake deshidratado. La Quitina y el Quitosano tienen actividad antimicrobial, biocompatibilidad, biodegradabilidad, actividad hemostática y propiedades curativas en heridas. Posee propiedades antioxidantes, especialmente con actividad antioxidante de capacidad de barrido de radicales hidroxilos y capacidad quelante de iones ferrosos. El quitosano obtenido de la quitina extraída del shiitake puede ser usado como fuente de antioxidantes, como ingrediente o suplemento alimenticio o en la industria farmacéutica. El shiitake contiene altos niveles de ergosterol , el cual es precursor de vitamina D, el estipite o tallo de shiitake contiene 2,97 mg/g, y el pileo o sombrero del hongo tiene aproximadamente 17 mg/g calculado en peso seco. Se ha demostrado en diversos estudios que cuando el hongo shiitake es irradiado con luz ultravioleta o simplemente expuesto al sol, el ergosterol que contiene se convierte en vitamina D, la cual le permite al cuerpo absorber calcio, y coo consecuencia fortalecer los huesos. El hongo shiitake es alto en contenido de proteína y fibra, en sus metabolitos secundarios como el Lentinan y la Eritadenina como agentes biológicamente activos en la prevención de determinados tipos de cáncer, tiene efecto antioxidante y baja el colesterol en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Efectos terapéuticos: Potencia el sistema inmunológico. Aumentando la cantidad de fagocitos, linfocitos, células NK, interleuquinas e interferón. Antioxidante Bactericida: Streptococcus pyogenes (problemas de garganta y piel), Staphylococcus aureus ( problemas en la piel, abscesos, pneumonía, etc.) Elimina las bacterias causantes de la placa dental y caries dentales. Es especialmente eficaz contra el Streptococcus mutans. Antibacteriano: Mycobacterium tuberculosis. Antifúngico: inhibe el crecimiento de Candida albicans. Antiviral: HIV, Gripe, virus del Herpes simple I y II, de la polio, sarampión, parotiditis y del SIDA. Enfermedades infecciosas de origen vírico. Efecto Cardiovascular Hipertensión, regulador de la presión arterial. Acción hipolipemiante, disminuye colesterol y triglicéridos. Con efecto reductor del colesterol total y un aumento del HDL, mejorando el perfil lipídico sanguíneo y por tanto el riesgo cardiovascular. Disminuye el contenido de ácido úrico. Control de la gota. Efecto Antitrombótico y fluidificador de la sangre. Mejora la arritmia cardíaca. Ateroesclerosis. Evita la acumulación de grasas en el interior de las arterias. Regulador hormonal con propiedades antiinflamatorias. Ayuda en tendinitis y ligamentos (por la Vitamina D y aminoácidos esenciales). Hepatoprotector: previene enfermedades como la hepatitis B, cirrosis, carcinoma hepático o acelera la curación de ellas si ya existen. Depurador renal: hace limpieza de las nefronas en los riñones. Fortalece el funcionamiento de los riñones Hipoglucemiante: moderador de la glucosa en sangre. En Alimentación Ancestral, ya contamos con microdosis de este hongo como suplemento alimenticio. La micro dosis tienen efectos curativos superiores de muy alta absorción y más rápidos que otros tratamientos debido a que se aplican de manera sublingual a nivel de neurotransmisores siguiendo una vía neuro hormonal, sin tener que pasar por vía digestiva como es usual. Póngase en contacto con nosotros al número de WhatsApp 729-466-4313 si desea adquirir este sumplemento.
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