Los más importante en la dieta humana es la carne, hay dos tractos digestivos en la naturaleza a grandes rasgos y luego se pueden subdividir, hay un tracto digestivo que es el herbívoro y hay un tracto digestivo que es el carnívoro.

Se pueden subdividir en otras cosas, y nos enseñaron que somos omnívoros facultativos, es decir que puedes comer de todo, el problema cuando te lo sobre simplifican de esa manera es que de verdad crees que “DEBES comer de todo” y no que “PUEDES comer de todo” y es muy diferente y tampoco nos hacen hincapié en que, aunque podamos comer de todo, la dieta humana es carne.

Nos enseñaron que somos cazadores- recolectores, si tú eres cazador pues no cazas mangos o manzanas, cazas animales, eso quiere decir que tu digestión es carnívora, entonces cuando se ha analizado tanto los huesos, la medula y restos que hay antropológicos del ser humano, estoy hablando de restos de más de dos millones de años, la dieta humana siempre ha sido carne.

Ahora nuestro cráneo se encogió hace doce mil años cuando se introdujo el pan, el motivo por el cual tuvimos una involución del cráneo y que ya no nos caben las muelas del juicio, está vinculado a la introducción de granos y cereales en la dieta humana, y nos afectó el cráneo y el cerebro, nos cabían perfectamente los dientes en la boca y no tenían que andarte arrancando dientes, eso quiere decir que íbamos evolucionando.

Y no hemos cambiado en dos millones de años evolutivamente, dos millones de años es el cromañón, ese ya es el ser humano moderno, así que la dieta humana NO está a discusión que es carne, luego introdujimos carbohidratos y ya hoy en día ya es toda una confusión, cuando platico esto en los talleres, una de las reflexiones que les hago es comparar las dietas que hay en la naturaleza, uno de los mitos es que la dieta debe de ser variada, como mamás lo saben (comete tus verduras, come tu cereal en la mañana, come frutas, como tu carnita y te voy a variar la carne).

NO hay manera posible en la naturaleza tener una dieta variada, es decir no hay ningún animal ninguna especie del planeta que pueda tener una dieta que incluya todos los grupos alimenticios en un momento dado, esto es antinatural, la vaca desayuna hierba, come hierba y cena hierba y come todo el día, el animal carnívoro como un tigre come carne y luego más carne, luego están los carroñeros como el buitre que come animales en descomposición; por ejemplo no se conoce infección que le dé a un buitre porque tiene uno de los sistemas inmunes más fuertes que hay en la naturaleza, fue creado para ser la aspiradora de la naturaleza, se muere un animal se eta pudriendo, su trabajo del buitre es comerse eso, el cerdo y los mariscos son parecidos.

Entonces la vaca come hierba y no anda comiendo fruta y carne, el tigre come carne, pero solo se come el musculo y no se come las vísceras, y el carroñero se come lo que sea, hay otros animales que, como nosotros, quedamos más o menos en medio, tenemos un sistema digestivo carnívoro, pero podemos comer algunas otras cosas como los osos, que es omnívoro facultativo, quiere decir que sale el oso de la cueva después de haber invernado y se puede comer unas bayas, unas moras, tantitas plantitas que están naciendo, pero cuando va invernar come salmón y solo se come la piel, se come la carne, la grasa y no se come las vísceras y come salmón por el lugar donde vive.

Es Imposible en un lugar que tú juntes todos los grupos alimenticios, entonces para poder comer variado tenemos que romper todas las reglas de la naturaleza, pero actualmente por la globalización y el avance de la tecnología la gran mayoría se alimenta de casi todos los grupos alimenticios violando las leyes de la naturaleza y eso se traduce en diabetes, obesidad, Alzheimer, enfermedades coronarias, enfermedades gastrointestinales, es decir el 85% de las enfermedades son de origen nutricional.

Resumiendo lo anterior la mayor parte de nuestra dieta es carne y solo podemos comer alimento de la región donde vivimos, frutas y verduras de temporada única y exclusivamente de la región donde vivimos (siendo una ciudad tenemos que investigar que es lo que se daba en esa región de acuerdo a la latitud y altitud antes que fuera ciudad), es decir si vivimos en el centro del país no es normal comer fruta tropical o verdura tropical, y viceversa.

La vaca para comer pura hierba necesita cuatro estómagos y anda regurgitando el alimento, no produce tanta bilis por que la bilis es para saponificar grasas, (lo que hace el detergente es saponificar la grasa, la bilis es detergente) esto quiere decir que, si tu no estas comiendo alimento con grasa tu no necesitas bilis, o sea detergente, nosotros producimos mucha más bilis que un herbívoro, porque nosotros al comer carne tenemos que saponificar grasa.

Eso quiere decir que nuestra digestión es alcalina y la de la vaca es más ácida, tiene más estómagos, tiene que comer un montón de alimento ¿Cuánto alimento come una vaca en un mes? 1500 kg (muchísimo) ¿por qué? Porque la densidad de nutrientes del pasto es muy poca, entonces tiene que comer y comer ¿y cuánto defeca? Muchísimo, porque de todo el alimento que le entra, absorbe muy poquito.

La vaca puede hacer otra cosa que nosotros no, la vaca si digiere celulosa, conocida más comúnmente como fibra, los herbívoros si digieren fibra, los carnívoros como nosotros no digerimos fibra, por eso te la mandan para que vayas al baño, porque no la digieres, es como cuando un niño come piedritas no las digiere y va al baño y las desecha.

Tenemos que comer fibra cuando el intestino está lastimado para ir al baño, justamente porque no digerimos celulosa, porque no somos herbívoros, necesitaríamos cuatro estómagos para digerirla.

Nosotros si no tenemos vitamina B12, no podemos sobrevivir, y solo obtenemos vitamina B12 de la carne, es un hecho médico, científico, anatómicamente tenemos un estómago, tenemos la vesícula biliar, tenemos producción de sales biliares para digerir grasas, y no podemos sobrevivir sin la vitamina B12 que solo está en la carne, y además no podemos digerir celulosa, quiere decir que somos carnívoros.

Ahora si la vaca solo come pasto y está perfectamente bien con sus cuatro estómagos, y el tigre solo come carne y está perfectamente bien, imagínate que pasa si el tigre come ensalada y fruta, lo que va a pasar es que va estar desnutrido, le va a dar diabetes y va estar todo obeso en dos años.

La ciencia se inventó para NO tener que opinar, en lugar de opinar, demostramos. Hablar de medicina y nutrición no opinamos, te invito a que lo pruebes, que lo demuestres o que lo niegues, pero con hechos verificables, y a veces contradice la OPINIÓN PUBLICA, inclusive del meanstream (de lo que se dice en el mundo medico) para más información verificada consulte el documental LA DIETA HUMANA PERFECTA (THE PERFECT HUMAN DIET) https://www.youtube.com/watch?v=g0L5mFMy2B4

Con el fin de obtener el mayor beneficio nutricional de las proteínas que consume, consuma carde de res y huevo ya que contienen proteínas de alta calidad. Las investigaciones muestran consistentemente que los déficits nutricionales son extremadamente difíciles de evitar si se limita a una dieta estricta a base de alimentos de origen vegetal. Desde un punto de vista de nutrición ancestral, la caza y la búsqueda de alimento de nuestros predecesores provocó un consumo de una variedad mucho más amplia de alimentos a diferencia de hoy en día, lo que significa que obtuvieron un complemento mucho más amplio de nutrientes, incluyendo proteínas.

La investigación publicada en la revista Nutrition muestra que las personas que llevan una dieta estricta a base de alimentos de origen vegetal pueden sufrir de desnutrición proteica subclínica. Esto es un riesgo por no obtener suficiente azufre en su alimentación. El azufre se extrae casi exclusivamente de proteínas alimentarias, como la carne de res, pescado y aves de corral, esta ultima de alta calidad (orgánica). La carne de res y el pescado se consideran "completas", ya que contienen todos los aminoácidos que contienen azufre necesario para producir nuevas proteínas.

Su salud se ve amenazada por todas las direcciones. Estamos rodeados de toxinas ambientales, alimentos ultraprocesados, campos electromagnéticos, organismos transgénicos (OGM) subsidiados por el gobierno y una variedad de otros peligros. Es simplemente imposible protegerse a menos que cuente con información saludable de vanguardia.