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Una de Cada Tres Muertes por Enfermedades Cardiovasculares Es Prevenible

Alimentación Ancestral • Mar 30, 2018

Sí, Usted PUEDE Evitar Volverse Parte de la Estadística

  • En México el 70% de los ataques cardíacos ocurren en casas y en espacios públicos , de los cuales sólo el 5% de las víctimas reciben reanimación cardiopulmonar (RCP)
  • En México el paro cardíaco representa un problema de salud pública, se estima que es responsable de 33 mil a 150 mil muertes al año. Un cuarto de estas muertes podrían ser prevenidas por medio de cambios simples en el estilo de vida, tales como mantener un peso saludable, hacer ejercicio y prevenir y tratar la diabetes.
  • Su alimentación es la principal y la mejor herramienta para la prevención de la inflamación que puede causar enfermedades cardiovasculares. Reducir el consumo de azúcar/fructosa y granos en su alimentación es una medida sumamente importante para reducir su riesgo cardiovascular
  • Investigaciones convincentes sugieren que la deficiencia de vitamina D, en combinación con deficiencia de colesterol, podría ser la raíz del fenómeno de las enfermedades cardiovasculares
  • En este artículo se incluyen recomendaciones que lo ayudarán a reducir la inflamación crónica y a proteger su corazón de enfermedades. Estas incluyen medidas alimentarias, ejercicio, exposición al sol, contacto con la tierra y mucho más

De acuerdo con el reporte de la CDC, las estrategias preventivas de estilo de vida, incluyen:

  • Mantener un peso saludable
  • Hacer ejercicio de forma regular
  • Controlar su presión arterial y la diabetes
  • Dejar de fumar

En pocas palabras, las enfermedades cardiovasculares prevenibles involucran reducir la inflamación crónica en su cuerpo. Una alimentación adecuada, hacer ejercicio, tomar el sol y entrar en contacto con la tierra, son parte fundamentales de un estilo de vida antinflamatorio.

Desafortunadamente, aunque todas las recomendaciones generales enlistadas en la parte de arriba son muy buenas, todavía se puede mejorar mucho cuando se trata de recomendaciones más detalladas para lograr perder peso y controlar los problemas de salud como la presión arterial y la diabetes.

Por ejemplo, la recomendación de reducir el consumo de sal no hace ninguna diferencia entre la sal de mesa y que también se encuentra en muchos alimentos procesados y la sal que promueve la salud rica en minerales esenciales, como la sal del Himalaya o la sal de mar natural y sin procesar.

De hecho, la sal en realidad puede ser una mina de oro nutricional, si usted consume sal y pone mucha atención en la proporción óptima entre la sal y el potasio, pero esto no es algo que escuche muy a menudo de las fuentes convencionales. Del mismo modo, los consejos alimentarios convencionales para la pérdida de peso y el control de la diabetes dejan mucho que desear y muchas veces lo llevan por la dirección equivocada.

Conexión Entre la Alimentación y el Tamaño de las Partículas de LDL

En primer lugar, es importante darse cuenta que su alimentación es su principal y más importante aliado para la prevención de la inflamación que puede causar enfermedades cardíacas y cardiovasculares. Se pone mucha atención en los niveles de colesterol y la proporción entre el colesterol "bueno" y el colesterol "malo", pero desafortunadamente muchas de las recomendaciones convencionales sobre cómo mejorar los niveles de colesterol tienen muchos errores.

Por ejemplo, es sumamente importante darse cuenta que existen diferentes tamaños de partículas de colesterol LDL y es el tamaño de la partícula de LDL el que es relevante (no los niveles en general), ya que las partículas pequeñas pueden atascarse fácilmente y causar más inflamación. Es posible tener un nivel de colesterol LDL normal y aun así tener muchas partículas LDL.

Esto casi siempre se omite si se hace un análisis convencional. Por otra parte, usted puede terminar consumiendo medicamentos de estatinas para bajar su colesterol cuando en realidad su número de partículas LDL es normal, lo que lo pone en la categoría de bajo riesgo de enfermedad cardíaca. Para conocer más acerca del análisis del tamaño de las partículas, por favor échele un vistazo a nuestro artículo con Chris Kresser, L.Ac.

Es importante tener en cuenta que los medicamentos de estatinas aunque disminuyen agresivamente sus niveles de colesterol, no modulan el tamaño de las partículas LDL. Lo que es peor, los medicamentos de estatinas en realidad promueven la inflamación y aceleran las enfermedades cardíacas. Un estudio realizado en el 2012 publicado en la revista Atherosclerosis demostró que el uso de estatinas está relacionado con un aumento de 52 por ciento en la prevalencia y la extensión de la placa coronaria calcificada en comparación con las personas que no las consumen. La calcificación de la arteria coronaria es el sello distintivo de una enfermedad cardíaca potencialmente letal.

Como regla general, independientemente de su número de partículas LDL, lo más probable es que usted NO necesite utilizar medicamentos de estatinas para reducir su colesterol alto. Las únicas personas que realmente se benefician del uso de los medicamentos de estatinas son las personas con un defecto genético llamado hipercolesterolemia familiar. La única manera de asegurarse de que las partículas de LDL sean los suficientemente grandes para no atorarse y causar inflamación es por medio de su alimentación. De hecho, es una de las cosas que hace la insulina. Así que en lugar de tomar medicamentos de estatinas, lo que tiene que hacer es enfocarse en su alimentación para reducir la inflamación en su cuerpo, que se ve agravada por:

  • Comer mucho azúcar/fructosa y granos
  • Colesterol oxidado (colesterol que se pone rancio como cuando se cocina una comida en exceso o el que se produce con los huevos revueltos)
  • Comer alimentos cocinados a altas temperaturas
  • Comer grasas trans

¿Qué Constituye una Alimentación Saludable para el Corazón?

Si usted todavía está confundido sobre qué es una "alimentación adecuada", le sugerimos llevar nuestro Sistema de Alimentación Ancestral , que está diseñado para guiarlo por los cambios alimentarios en un modo paso a paso, empezando desde el nivel de principiantes seguido por el nivel intermedio hasta llegar al nivel avanzado. Cuando se aplica correctamente, mejora la salud de cualquier persona. El siguiente es un resumen de las recomendaciones básicas, que lo ayudarán a combatir la inflamación crónica:



  • Limite o elimine el consumo de todos los alimentos procesados


  • Elimine de su alimentación todo el gluten y los alimentos altamente alergénicos


  • Consuma alimentos orgánicos siempre que le sea posible, con el fin de evitar la exposición a sustancias químicas dañinas tales como el glifosato.




  • Evite los endulzantes artificiales de todo tipo


  • Sustituya el consumo de grasas trans (aceites vegetales, margarina, etc.) por grasas saludables como el aguacate, o aceite de coco


  • Para re-equilibrar sus proporción entre las grasas omega-3 y omega-6 consuma suplementos como el aceite de krill y reduzca su consumo de grasas procesadas omega-6 de aceites vegetales (grasas trans)


  • Tome suero casero


  • Optimice sus niveles de vitamina D, por medio de la exposición al sol o por el uso de una cama de bronceado segura, o bien como último recurso utilice un suplemento oral de vitamina D3


  • Limite su consumo de fructosa a menos de 25 gramos al día, de todas las fuentes incluyendo las frutas enteras. Si tiene resistencia a la insulina, diabetes, hipertensión o enfermedades cardíacas lo mejor será limitar su consumo de fructosa a cero al día.

Tenga Cuidado: Las Enfermedades Cardíacas Podrían Ser el Resultado de una Deficiencia de Vitamina D y Colesterol

Uno de los errores más comunes en la alimentación es la noción que los alimentos de origen animal son malos para su corazón porque contienen colesterol. La medicina convencional dice que es debido a los altos niveles de colesterol y recomienda disminuirlos lo más que pueda, incluyendo los de su alimentación.

Una investigación convincente realizada por la Dra. Stephanie Seneff (misma investigadora que recientemente publicó un estudio pionero sobre el impacto dañino del glifosato en la salud humana) sugiere que esto podría estar alejado de la realidad. Ella investigó que las enfermedades cardíacas se desarrollan por tener muy poco colesterol , no por tener mucho.

De acuerdo con la Dra. Seneff, las enfermedades cardíacas son más un problema de deficiencia de colesterol y en particular un problema de deficiencia de sulfato de colesterol. Ella señala que toda esta información está disponible en la literatura de investigación, pero se necesita poner todas las piezas juntas para lograr ver todo el panorama. Su investigación sugiere que el LDL elevado es un síntoma de la deficiencia de sulfato de colesterol. Básicamente, es la forma en la que su cuerpo trata de mantener un equilibrio adecuado tomando el LDL dañado y convirtiéndolo en placa, en el que las plaquetas de la sangre producen el sulfato de colesterol que su corazón y cerebro necesitan para un funcionamiento óptimo.

Por lo tanto, cuando usted remueve el LDL por medio de medicamentos, también está removiendo el mecanismo de "respaldo" que mantiene su corazón lo más sano posible y como resultado puede acabar padeciendo una insuficiencia cardíaca.

La vitamina D que se obtiene de la exposición al sol también desempeña un papel importante en esta ecuación. Los bajos niveles de vitamina D en la sangre han sido correlacionados con un alto riesgo de enfermedades y ataques cardíacos. También se ha sugerido que mientras más luz solar mejor será su salud cardiovascular, ya que hay un gran número de mecanismos fisiológicos que dependen de la producción de vitamina D que se obtiene al exponerse a la luz solar, estos mecanismos combaten problemas como el aumento de citocinas antinflamatorias naturales del cuerpo, la supresión de la calcificación vascular y la inhibición del crecimiento del músculo liso vascular.

Ahora, cuando usted expone su piel a la luz solar, esta sintetiza el sulfato de vitamina D3. Esta forma de vitamina D soluble en agua puede viajar libremente en su torrente sanguíneo, mientras que la forma no sulfatada necesita LDL (el llamado colesterol "malo") como un vehículo de transporte. La Dra. Seneff cree que la deficiencia de vitamina D, en combinación con la deficiencia de colesterol, podría ser la raíz del fenómeno de las enfermedades cardiovasculares.

Otros Cambios de Estilo de Vida que Reducirán Naturalmente la Inflamación

Además de evitar los peligros alimentarios que acabamos de mencionar- en particular la fructosa y el azúcar, los granos y alimentos procesados de todo tipo- aquí algunas recomendaciones que pueden tener un impacto profundo en reducir la inflamación en su cuerpo y reducir su riesgo de enfermedades cardiovasculares.

  1. Optimice sus niveles de insulina y de leptina. Los niveles elevados de insulina pueden causar resistencia a la insulina, uno de los principales factores de riesgo para las enfermedades cardíacas. Si su nivel de insulina en ayudas se encuentra por encima de tres, considere limitar o eliminar su consumo de granos y azúcar hasta que optimice su nivel de insulina. Siguiendo nuestro Sistema de Alimentación Ancestral ( programe una consulta aquí) limitará automáticamente el consumo de alimentos que aumentan los niveles de insulina.
  2. Haga ejercicio de forma regular. Uno de sus principales beneficios es que ayuda a normalizar y mantener niveles saludables de insulina. Un estudio realizado en el 2011 publicado en el Lancet, que incluyó a varios cientos de miles de personas, encontró que 15 minutos de ejercicio al día puede aumentar tres años la esperanza de vida - incluso si tiene riesgos de enfermedades cardiovasculares.
  3. Tome un suplemento de omega-3 de origen animal y de alta calidad. También reduzca el consumo de las grasas omega-6 dañadas provenientes de aceites vegetales, con el fin de equilibrar su proporción entre grasas omega-3 y omega-6.
  4. Optimice sus niveles de vitamina D. Por las razones de las que hablamos en la parte de arriba, la mejor fuente de vitamina D es por medio de la exposición al sol. De esta manera, su cuerpo producirá el sulfato de colesterol que necesita. Sin embargo, en invierno, podría necesitar un suplemento oral. Asegúrese de tomar el tipo correcto de vitamina D ( D3, no D2 ) y recuerde analizar sus niveles de vitamina D de forma regular para asegurarse de que su rango terapéutico sea de 50-70ng/ml.
  5. Camine descalzo sobre la tierra para entrar en contacto con ella. Cuando lo hace, los electrones libres se transfieren de la tierra a su cuerpo y este efecto es uno de los antioxidantes más poderosos que conocemos y ayuda a aliviar la inflamación en su cuerpo.
  6. Entrar en contacto con la tierra ayuda a adelgazar la sangre mejorando su potencial zeta, lo que significa que mejora la carga eléctrica negativa entre los glóbulos rojos, alejándolos brindando un menor probabilidad de que su sangre se coagule. De hecho, sus efectos en el adelgazamiento de la sangre es muy profundo, por lo que sí está tomando algún medicamento para adelgazar su sangre debe hablar con su médico para disminuir la dosis porque de otra forma puede sufrir una sobredosis. Las investigaciones han demostrado que 80 minutos son suficientes para que los electrones de la tierra lleguen hasta su torrente sanguíneo y se transformen.

Cuatro Recomendaciones Adicionales para un Corazón Sano

Las estrategias enlistadas anteriormente ayudarán a prevenir una gran variedad de enfermedades crónicas causadas por la reducción de la inflamación crónica en su cuerpo. Como medidas de prevención específicas para las enfermedades cardíacas, hay dos estrategias adicionales que son necesarias mencionar.

1. Medir su proporción entre HDL y colesterol total. El porcentaje de HDL es un poderoso factor de riesgo para las enfermedades cardíacas. Sólo divida sus niveles de HDL entre su colesterol. La proporción ideal debería estar por encima de24 por ciento.

2. Aumente su colesterol bueno y disminuya sus niveles de triglicéridos. Niveles elevados de triglicéridos también son un poderoso factor de riesgo para enfermedades cardíacas. En combinación, los niveles elevados de triglicéridos y los niveles bajos de HDL son un riesgo aún mayor, esta proporción es importante para su salud cardíaca en comparación con la proporción convencional entre el colesterol bueno y el malo. De hecho un estudio encontró que las personas con una proporción con más triglicéridos que HDL tuvieron un riesgo 16 veces mayor en el riesgo de ataque cardíaco en comparación con las proporciones bajas entre triglicéridos y HDL.

Puede calcular su proporción entre triglicéridos/HDL dividiendo sus niveles de triglicéridos entre sus niveles de HDL. Esta proporción debería estar por debajo de 2. Así que mientras más altos sus niveles de HDL, menores deberán ser sus triglicéridos. Puede aumentar sus niveles de HDL por medio del ejercicio y el consumo de grasas omega-3. Los triglicéridos pueden disminuirse fácilmente por medio del ejercicio y evitando granos y azúcares en su alimentación.

3. Mida sus niveles de hierro. El hierro es un agente de oxidación natural. Si tiene niveles elevados de hierro en el cuerpo tiene mayor riesgo de oxidación o envejecimiento prematuro. El exceso de hierro también aumentará su riesgo de enfermedades cardíacas. Si usted es hombre o mujer en menopausia, debe checar sus niveles de hierro, si están muy altos, tome las medidas necesarias para reducirlos.

4. Evite los medicamentos que promueven las enfermedades cardíacas. Los medicamentos de estatinas y los antidepresivos son dos tipos de medicamentos prescritos que han demostrado promover las enfermedades cardíacas.

Su salud se ve amenazada por todas las direcciones. Estamos rodeados de toxinas ambientales, alimentos ultraprocesados, campos electromagnéticos, organismos transgénicos (OGM) subsidiados por el gobierno y una variedad de otros peligros. Es simplemente imposible protegerse a menos que cuente con información saludable de vanguardia.


Las tareas más complejas pueden ser más sencillas si va paso a paso. En conjunto, Nuestro Sistema de Alimentación Ancestral le ofrece un plan de sugerencias que comprende una guía completa que puede cambiar su vida. Algunos de los temas a abordar en Taller de Nutrición , Conferencias o Consulta son :
  • Qué comer y cuándo comerlo
  • Estrategias de ejercicio que puede implementar hoy
  • El poder de la salud emocional
  • Mejorar su salud con elementos esenciales
  • Cómo obtener el sueño reparador que su cuerpo necesita
Podría parecer que la salud y bienestar ya no son algo habitual. Una epidemia de opiáceos arrasa al país, la tasa de Obesidad, Hipertensión Arterial (presión arterial alta), Diabetes y más está aumentando vertiginosamente, la esperanza de vida disminuye y predominan las enfermedades crónicas - degenerativas y neuro - degenerativas.

Nuestras comunidades están siendo afectadas en todos los niveles y la única forma de revertir esa tendencia es a través de la educación y ejemplo personal. Nuestro plan de sugerencias le proporciona las herramientas que necesita para tomar el control de su salud. Ha llegado el momento de la revolución—una revolución saludable.

¡Asista a nuestro próximo Taller de nutrición o Conferencia o bien programe una consulta con nosotros!

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Probablemente ha escuchado sobre este hongo, o incluso hasta lo ha consumido en deliciosos platillos. El hongo Shiitake contiene: Buena fuente de proteínas. Aminoácidos esenciales (Leucina y Lisina). Minerales como el Zinc. Es rico en carbohidratos (polisacáridos) como el Lentinan, la Quitina y el Quitosano. El Lentinan es un polisacárido B-(1-3) B-(1-6)-D Glucano con una estructura de triple hélice que contiene moléculas de glucosa con enlaces B-(1-3) en la parte central y enlaces B-(1- 6)-Glucosa en las cadenas laterales. La configuración de las moléculas de glucosa en estructura de hélice es considerada importante para la actividad biológica. Fue aislado por primera vez por Chihara en 1970, quien demostró que los efectos antitumorales de los polisacáridos de este hongo eran mejores que las de otras setas , y que eran activos para algunos, pero no para todos los tipos de tumores. Poseedores de acción anticancerígena e inmunoestimuladora. Con el uso del polisacárido Lentinan, en algunos casos de cáncer estomacal y de colon, se ha eliminado el 100% del tumor y se ha elevado el número de días de vida en pacientes terminales. Además el Shiitake es rico en Quitina, Eritadenina y ergosteroles, los cuales son precursores de la Vitamina D, componentes que pueden enriquecer un alimento tanto a nivel nutricional como medicinal convirtiendo a éste en un alimento funcional. A la Eritadenina se le atribuye la bioacción de reducir el nivel de colesterol en la sangre. Se reportó que el nivel de Eritadenina en el cuerpo fructífero del hongo es de 3,2-6,3 mg/g en shiitake deshidratado. La Quitina y el Quitosano tienen actividad antimicrobial, biocompatibilidad, biodegradabilidad, actividad hemostática y propiedades curativas en heridas. Posee propiedades antioxidantes, especialmente con actividad antioxidante de capacidad de barrido de radicales hidroxilos y capacidad quelante de iones ferrosos. El quitosano obtenido de la quitina extraída del shiitake puede ser usado como fuente de antioxidantes, como ingrediente o suplemento alimenticio o en la industria farmacéutica. El shiitake contiene altos niveles de ergosterol , el cual es precursor de vitamina D, el estipite o tallo de shiitake contiene 2,97 mg/g, y el pileo o sombrero del hongo tiene aproximadamente 17 mg/g calculado en peso seco. Se ha demostrado en diversos estudios que cuando el hongo shiitake es irradiado con luz ultravioleta o simplemente expuesto al sol, el ergosterol que contiene se convierte en vitamina D, la cual le permite al cuerpo absorber calcio, y coo consecuencia fortalecer los huesos. El hongo shiitake es alto en contenido de proteína y fibra, en sus metabolitos secundarios como el Lentinan y la Eritadenina como agentes biológicamente activos en la prevención de determinados tipos de cáncer, tiene efecto antioxidante y baja el colesterol en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Efectos terapéuticos: Potencia el sistema inmunológico. Aumentando la cantidad de fagocitos, linfocitos, células NK, interleuquinas e interferón. Antioxidante Bactericida: Streptococcus pyogenes (problemas de garganta y piel), Staphylococcus aureus ( problemas en la piel, abscesos, pneumonía, etc.) Elimina las bacterias causantes de la placa dental y caries dentales. Es especialmente eficaz contra el Streptococcus mutans. Antibacteriano: Mycobacterium tuberculosis. Antifúngico: inhibe el crecimiento de Candida albicans. Antiviral: HIV, Gripe, virus del Herpes simple I y II, de la polio, sarampión, parotiditis y del SIDA. Enfermedades infecciosas de origen vírico. Efecto Cardiovascular Hipertensión, regulador de la presión arterial. Acción hipolipemiante, disminuye colesterol y triglicéridos. Con efecto reductor del colesterol total y un aumento del HDL, mejorando el perfil lipídico sanguíneo y por tanto el riesgo cardiovascular. Disminuye el contenido de ácido úrico. Control de la gota. Efecto Antitrombótico y fluidificador de la sangre. Mejora la arritmia cardíaca. Ateroesclerosis. Evita la acumulación de grasas en el interior de las arterias. Regulador hormonal con propiedades antiinflamatorias. Ayuda en tendinitis y ligamentos (por la Vitamina D y aminoácidos esenciales). Hepatoprotector: previene enfermedades como la hepatitis B, cirrosis, carcinoma hepático o acelera la curación de ellas si ya existen. Depurador renal: hace limpieza de las nefronas en los riñones. Fortalece el funcionamiento de los riñones Hipoglucemiante: moderador de la glucosa en sangre. En Alimentación Ancestral, ya contamos con microdosis de este hongo como suplemento alimenticio. La micro dosis tienen efectos curativos superiores de muy alta absorción y más rápidos que otros tratamientos debido a que se aplican de manera sublingual a nivel de neurotransmisores siguiendo una vía neuro hormonal, sin tener que pasar por vía digestiva como es usual. Póngase en contacto con nosotros al número de WhatsApp 729-466-4313 si desea adquirir este sumplemento.
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